절화보존제 이용 및 구성 성분

절화보존제의 이용

절화보존제는 잘린 꽃이 신선함을 유지할 수 있도록 도와주는 화학물질이다. 절화는 시간이 지나면 수분과 영양분을 공급받지 못해 빨리 시들고 부패할 수 있는데, 절화보존제는 이를 방지하기 위해 사용된다. 보존제는 주로 꽃의 물리적, 생리적 특성을 유지하는 성분들이 포함되어 있다.

 

절화보존제의 주요 성분에는 당분, 산성화제, 살균제 등이 포함된다. 당분은 꽃이 에너지를 얻을 수 있게 도와주며, 산성화제는 물의 pH를 낮춰 꽃이 물을 더 잘 흡수할 수 있도록 돕는다. 또한, 살균제는 꽃에 세균이나 곰팡이가 자라는 것을 억제하여, 보존 기간을 늘려준다. 이 성분들이 적절히 조화를 이루어 꽃이 신선하게 유지될 수 있도록 한다.

 

이용 방법은 매우 간단하다. 절화보존제는 물에 희석하여 사용하며, 꽃을 잘라서 넣은 물에 보존제를 섞어준다. 이렇게 하면 꽃이 신선함을 오래 유지하며, 꽃의 색상과 향도 더욱 오래 지속된다. 또한, 절화보존제는 상업적인 꽃 판매뿐만 아니라, 가정에서도 꽃을 오래 즐기기 위해 널리 사용된다. 이와 같은 보존제의 사용은 꽃을 더욱 아름답고 오랫동안 감상할 수 있는 중요한 역할을 한다.

 

처리 시기별로 구분이 가능한데 생산자가 수확 후 출하 전에 처리하는 용액을 전처리제, 소비자 또는 소매상이 판매나 관상 기간에 절화의 침지용액으로 이용되는 것을 후처리제라고 한다.

 

 

 

 

절화보존제의 구성 성분

 

(1) 당

절화보존제에서 중요한 역할을 하는 성분 중 하나는 당이다. 당은 꽃이 에너지를 얻기 위한 주요 원료로, 꽃이 물리적, 생리적 기능을 유지하는 데 필요한 에너지를 공급한다. 절화된 꽃은 뿌리가 없기 때문에 수분과 영양분을 직접 흡수할 수 없고, 그 대신 보존제에 포함된 당분이 꽃에 필요한 에너지를 제공한다.

 

특히, 포도당과 과당 같은 단당류가 주요 성분으로 사용되며, 이들은 꽃이 빠르게 소모하는 에너지원으로 활용된다. 또한, 당은 꽃의 색상과 향을 더욱 선명하고 지속적으로 만들어주는 역할도 한다. 이런 당의 공급은 꽃이 더 오랫동안 신선하게 유지될 수 있도록 도와준다. 일반적으로 많이 사용되는 설탕은 탄수화물 공급원으로 주로 0.5~5%의 수용액으로 사용한다.

 

 

 

 

(2) 살균제

절화보존제에 포함된 살균제는 꽃의 신선도를 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 절화된 꽃은 수분을 흡수하는 과정에서 상처가 생기거나 균이 침투할 수 있어, 이를 방지하는 것이 매우 중요하다. 살균제는 꽃에 세균, 곰팡이 등 미생물이 자라는 것을 억제하여 부패를 막는다. 특히, 절화가 물속에 오래 담겨 있을 경우 물 속에서 미생물이 번식할 수 있는데, 이때 살균제가 사용되면 미생물의 성장을 억제하고, 꽃이 더 오래 신선하게 유지될 수 있다.

 

살균제의 주요 성분으로는 주로 은이온, 클로르헥시딘, 브로몬화물 등이 사용된다. 은이온은 미생물의 세포벽을 파괴해 그 번식을 막는 효과가 있다. 클로르헥시딘은 주로 세균을 억제하는 데 효과적이고, 브로몬화물은 넓은 범위의 세균과 곰팡이를 억제할 수 있다. 이러한 살균제는 꽃에 미치는 독성이 거의 없고, 오히려 꽃의 생명력을 연장시켜 주는 역할을 한다. 살균제 덕분에 절화가 시들지 않고 오랜 기간 동안 미생물로 인한 문제 없이 신선함을 유지할 수 있다.

 

살균제는 보통 100~200ppm 수준으로 설탕과 함께 사용된다. HQS만으로 영양을 공급받을 수 없어서 당과 함께 사용되는게 바람직하다. 주의할 점은 농도가 너무 높으면 잎의 피해, 줄기 갈변, 꽃의 황변 등 현상이 나타나므로 주의해야 한다.

 

 

 

 

(3) 에틸렌 생성 작용억제제

에틸렌은 식물에서 자연적으로 생성되는 호르몬으로, 주로 성숙과 노화, 꽃의 시들음, 과일의 숙성 등 다양한 생리적 변화를 유도한다. 절화와 같은 잘린 식물에서는 에틸렌이 과도하게 생성되면 꽃이 빨리 시들거나 부패하는 원인이 된다. 예를 들어, 에틸렌은 꽃의 세포를 자극하여 노화 과정을 촉진시키고, 꽃의 색이 변하거나 잎이 떨어지게 할 수 있다. 그래서 절화보존제에서는 이 호르몬의 생성을 억제하려는 처리가 필요하다.

 

에틸렌의 작용억제제는 이 호르몬의 생성을 차단하거나 그 작용을 방해하는 화학물질이다. 대표적인 억제제로는 **1-MCP(1-Methylcyclopropene)**가 있다. 1-MCP는 에틸렌 수용체와 결합하여 에틸렌이 식물에 영향을 미치지 못하도록 만든다. 이로 인해 에틸렌이 식물에 의한 노화나 시들음을 일으키지 않도록 방지한다. 이러한 작용 억제제는 꽃을 오래도록 신선하게 유지시키는 데 도움을 주며, 상업적으로 꽃의 유통 기한을 늘리고 품질을 보장하는 데 중요한 역할을 한다.

 

 

 

 

(4) 사이다, 락스

사이다와 락스는 생화의 연장에 간접적으로 도움이 될 수 있다. 사이다는 당분을 포함하고 있어 꽃이 필요로 하는 에너지를 제공하고, 꽃이 더 오래 신선하게 유지되도록 돕는다. 또한, 약간의 산성 성질이 있어 물의 pH를 조절해 꽃이 물을 더 잘 흡수하도록 도와준다. 금어초, 국화 등 수명 연장 및 화경 증가에 효과가 좋다. 11%의 당, 소량의 구연산, 탄산가스로 되어있어 희석해서 사용하길 권장한다.

 

락스(염소 계열의 표백제)는 소량을 사용하면 물속의 미생물 번식을 억제하고, 세균이나 곰팡이가 꽃에 해를 끼치는 것을 막는다. 두 성분 모두 적절하게 사용하면 꽃의 신선도와 수명을 연장하는 데 효과적이다. 락스는 4% NaOCI을 함유해서 물 1L에 1~2ml 락스를 사용하며 거의 모든 절화에서 개화를 유도시키며 수명 연장에 도움을 준다.