건조화 가공 기술

 

1. 건조화의 정의

건조화는 신선한 꽃을 자연 건조 또는 기계 건조 방법을 통해 보존하여, 시간이 지나도 형태나 색상이 유지되도록 만드는 기술입니다. 이 방법을 통해 꽃은 물기를 제거하고, 일정한 상태로 변형되어 오랜 시간 동안 보관할 수 있게 됩니다. 건조화는 주로 화훼장식, 애완용 장식, 기념품, 수집용 아이템 등 다양한 분야에서 활용됩니다. 이 기술을 통해 신선한 꽃의 아름다움과 기억을 오래도록 간직할 수 있어 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.

 

- 건조화의 과정
건조화의 기본 과정은 꽃에서 수분을 제거하는 것입니다. 이를 위해 자연 건조법(꽃을 그늘에 걸어 놓고 공기 중에서 말리는 방법)이나 실리카겔을 이용하는 건조법, 열풍건조기와 같은 기계 건조법을 사용할 수 있습니다. 각 방법은 꽃의 종류와 건조 목적에 따라 선택되며, 각 방법에 따라 건조 속도와 꽃의 상태에 차이가 있습니다. 건조 후에는 꽃이 변형되거나 색이 바래지 않도록 보호처리하는 것이 중요합니다.

 

- 건조화의 활용과 효과
건조화된 꽃은 오랜 기간 동안 아름다움을 유지할 수 있기 때문에, 장식용으로 사용되거나 기념품으로 활용됩니다. 예를 들어, 건조된 꽃은 액자에 넣어 벽 장식으로 활용하거나, 기념일 선물로 선보일 수 있습니다. 또한, 건조화는 기본적인 수분을 제거하여 병균 발생을 방지하고, 부패를 막아 오랜 기간 동안 상태를 유지할 수 있습니다. 이처럼 건조화는 꽃을 시간에 구애받지 않고 보존할 수 있는 방법으로, 화훼 장식의 다양성과 지속 가능성을 높이는 중요한 역할을 합니다.

 

 

 

 

2. 건조화의 역사

건조화의 역사는 고대 문명으로 거슬러 올라갑니다. 고대 이집트인들은 꽃과 식물을 건조시켜 종교적 의식이나 기념물에 사용했습니다. 특히 부장품으로 많이 사용되었으며, 꽃을 건조하여 그 형태를 오랜 시간 동안 보존하는 방법은 그 당시에도 중요한 기술로 여겨졌습니다. 이러한 건조화 기술은 미라와 같은 유물과 함께 고대 예술의 일환으로 발전했습니다. 이집트뿐만 아니라 고대 그리스와 로마에서도 꽃을 건조시키는 기술이 사용되었고, 종교 의식이나 장식용으로 활용되었습니다.

 

- 중세와 르네상스 시대의 건조화
중세 시대에도 건조화는 여전히 중요한 역할을 했습니다. 이 시기에는 꽃을 장식용으로 많이 사용했으며, 특히 교회나 성당의 장식에 건조화된 꽃들이 활용되었습니다. 르네상스 시대에는 식물학과 미술이 융합되면서 꽃의 건조 기술이 더욱 발전했으며, 자연사 연구와 더불어 건조화된 식물이 과학적인 연구 도구로 사용되기도 했습니다. 당시 꽃을 건조시킨 것은 단순히 장식뿐만 아니라 의학적 용도로도 사용되었으며, 이러한 건조화된 꽃들은 허브와 약재로도 사용되었죠.

 

- 근현대의 건조화 발전
근대에 들어서면서 건조화는 상업적 용도와 예술적 표현으로 크게 발전했습니다. 19세기 후반부터 20세기 초, 유럽과 미국에서는 꽃을 장식품으로서 활용하는 문화가 성행하며, 건조화의 기술이 보편화되었습니다. 이 시기부터는 건조화 꽃다발, 플로랄 아트 등이 대중화되었으며, 다양한 기술들이 발전하면서 전문적인 건조화 기법이 등장했습니다. 또한, 기계 건조법의 도입으로 건조화가 더 빠르고 효율적으로 이루어지게 되면서, 건조화의 상업적 가치가 크게 상승했습니다. 오늘날 건조화는 인테리어 장식, 기념품, 선물용품 등으로 널리 사용되며, 그 역사를 통해 더욱 다양한 분야에서 활용되고 있습니다.

 

 

3. 자연건조

 

- 거꾸로 매달아 말리기
꽃을 줄기로 거꾸로 매달아 말리는 방법으로, 꽃의 모양과 색을 유지하면서 자연스럽게 건조됩니다. 중량이 균등하게 분포되어 꽃이 자연스럽게 펼쳐지고, 공기 흐름이 잘 통하게 하여 건조가 고르게 이루어집니다. 주로 꽃잎이 무겁고 부피가 큰 꽃에 적합합니다.

 

- 눕혀 말리기
꽃을 평평한 표면에 눕혀 건조하는 방법으로, 특히 꽃잎이 부드럽거나 민감한 꽃에 적합합니다. 꽃을 눕혀 말리면 형태 변화가 적고, 꽃잎의 손상을 줄일 수 있어 세밀한 관리가 가능합니다. 그늘에서 말려야 하며, 고르게 건조되도록 꽃들을 일정 간격으로 배치해야 합니다.

 

- 세워 말리기
꽃을 세운 상태로 말리는 방법은 특히 줄기가 강한 꽃에 적합합니다. 꽃을 꽃받침이 아래로 오게 세워 놓으면, 공기 순환이 잘 되어 건조가 고르게 이루어집니다. 수분이 빠르게 빠져나가 꽃의 변형을 방지하며, 주로 관엽식물에 사용됩니다.

 

- 그물에 말리기
그물에 꽃을 걸어 놓고 건조하는 방법으로, 꽃을 그물망에 고정시켜 공간을 확보하면서 공기 순환이 원활히 이루어집니다. 주로 공기 흐름이 중요한 꽃에 유리하며, 고르게 건조되며 꽃 모양도 잘 유지됩니다. 그늘에서 건조하는 것이 중요합니다.

 

- 상자에 말리기
꽃을 건조 상자에 넣어 말리는 방법으로, 꽃을 상자 안에 놓고 실리카겔 등 흡습제를 사용해 빠르게 수분을 제거하는 방식입니다. 꽃의 형태와 색상 유지가 뛰어나며, 특히 작고 섬세한 꽃에 적합합니다. 습기가 적고 통풍이 좋은 장소에서 건조해야 합니다.

 

- 자생지에 말리기
꽃을 자생지에서 자연 상태로 말리는 방법으로, 꽃을 기존 환경에 맞춰 말린다는 특징이 있습니다. 꽃의 특성에 맞는 기후에서 자연스럽게 건조되므로 매우 효과적이지만, 주기적인 확인이 필요합니다. 꽃이 햇볕에 직접 노출되지 않도록 그늘에서 말려야 합니다.

 

 

 

4. 열풍건조

- 전자레인지 건조법

열풍을 이용해 꽃을 빠르게 건조하는 방법으로, 전자레인지를 활용하여 꽃의 수분을 짧은 시간 안에 제거하는 방식입니다. 꽃을 종이 타올이나 종이컵에 놓고 전자레인지에 넣은 후, 짧은 시간 간격으로 설정하여 건조합니다. 이 방법은 시간 단축과 효율성이 장점으로, 꽃의 형태와 색을 빠르게 유지할 수 있습니다. 그러나 온도가 고르게 전달되지 않으면 꽃이 타거나 손상될 수 있어 주의가 필요합니다.

 

 

 

5. 동결건조 / 저온건조

- 동결건조법

꽃을 영하의 온도에서 급속히 얼린 후 진공 상태에서 수분을 기화시켜 건조하는 방법입니다. 이 방법은 꽃의 형태와 색을 잘 유지할 수 있어 고급 화훼장식에 사용됩니다. 그러나 장비가 비쌉니다.

 

- 저온건조법

낮은 온도에서 천천히 건조시키는 방법으로, 꽃의 영양소와 향을 유지할 수 있습니다. 이 방법은 시간이 더 걸리지만, 꽃의 자연스러운 색상과 질감을 잘 보존하는 장점이 있습니다.

 

 

 

6. 글리세린 흡수 후 건조

- 글루세린 건조법

꽃을 글루세린 용액에 담가 수분을 글루세린으로 대체하여 건조하는 방법입니다. 이 방법은 꽃의 부드러움과 탄력을 유지할 수 있어, 건조된 꽃이 자연스러운 형태와 색을 오래도록 유지할 수 있습니다. 주로 목화, 장미, 국화와 같은 꽃에 사용되며, 형태나 색이 변형되지 않고 오랜 기간 보관이 가능합니다. 단, 건조 시간이 다소 길어지며 용액의 농도와 꽃의 종류에 따라 다양한 결과를 얻을 수 있습니다.

 

 

 

7. 매몰건조

- 매몰건조법

꽃을 모래, 실리카겔, 또는 건조한 흙에 묻어 놓고 건조하는 방법입니다. 이 방법은 꽃의 형태와 색을 자연스럽게 보존할 수 있어, 주로 섬세한 꽃이나 잎을 건조할 때 사용됩니다. 꽃을 매몰하여 공기 흐름을 차단하고, 주변 물질이 수분을 흡수하게 하여 빠르고 고르게 건조됩니다. 이 기법은 꽃의 손상을 줄이고, 디테일을 잘 유지할 수 있는 장점이 있습니다.